Австрия: Кухня Австрии

КУХНЯ

Своеобразие австрийской кухни состоит в отсутствии острых блюд, в исключительно умеренном использовании специй и в шикарной выпечке.

Про австрийскую кухню следует в первую очередь сказать, что она очень традиционная, в смысле своей региональности.

В тирольской кухне сильно влияние Италии, в Зальцбурге – немецкое, а в целом очень много общего с кухнями восточной Европы, с Венгрией , Чехией и Словенией. А также с Турцией. В частности, знаменитый штрудель имеет турецкое происхождение, также, как и венская кофейная культура (Kaffehaus).

Это видно даже по названиям – зальцбургские клецки, венский штрудель, линцерский торт, бургенландские крипфели и т.д.

В связи с удалённостью от моря рыба не очень популярна, разве что речная. Но на Рождество обязательно полагается карп. А туристическими гастрономическими клише являются венский шницель, Захер-торт и австрийское пиво.

Национальная кухня и блюда Австрии.
Каждая страна удивительна не только своими историческими и архитектурными достопримечательностями, особенностями культуры и природными условиями, но и своей национальной кухней и блюдами. В каждой кухне мира есть свои характерные черты, блюда, которые просто невозможно обнаружить в других кухнях. Национальная кухня Австрии и ее блюда поражают своей оригинальностью и разнообразием. Особенности неповторимых и чрезвыйчайно вкусных блюд кухни Австрии Вы найдете на сайте "Поехали с нами". А также описание национальной кухни Австрии и ее основных национальных блюд.

Горящие путевки